目前，我国特畜养殖品种有梅花鹿、马鹿、小尾寒羊、肉狗、肉兔、香猪、麝鼠、海狸鼠、竹鼠、蛇等；特禽养殖主要品种有肉鸽、鹌鹑、乌骨鸡、火鸡、珍珠鸡、山鸡、鹧鸪、野鸭、鸵鸟、孔雀、褐马鸡、金鸡（红腹锦鸡）、贵妇鸡、观赏鸟等。据预测，今年这些特种畜禽养殖趋势如下：

    梅花鹿、马鹿受国外市场冲击，使我国产的鹿茸及其制品销售受阻。因此不宜盲目发展。

    肉狗养殖近年来剧增，但仍满足不了市场需求，发展前景看好。

    肉兔销售近年来一直看好，将趋于平稳发展。

    香猪、麝鼠、海狸鼠、竹鼠等，由于前几年被炒种者炒作，挫伤了养殖的积极性，消费市场和加工相对滞后，全国存量逐渐减少，预计养殖前景相对看好。

    过去几年肉鸽一直看好，市场平稳，肉鸽养殖趋向稳中有升，并以白羽王鸽最为走俏。预计肉鸽养殖将步入产业化发展。

    鹌鹑、乌骨鸡等已成为大众喜爱的保健食品，将平稳发展。火鸡作为新的食品源，发展前景看好。 珍珠鸡养殖前景广阔。山鸡近几年销路一直看好，市场价格稳定，将平稳发展。

    鹧鸪市场日趋增大，将有更大发展。孔雀目前全国存量极少，因此蓝孔雀发展食用前景广阔。鸵鸟预计发展前景将日趋变窄，甚至退出养殖。

   野鸭市场稳中有升，绿头野鸭更为突出，并已步入产业化发展轨道，发展前景甚为看好。

    贵妇鸡市场广阔，全国目前存量不多，发展呈上升趋势。

    观赏鸡不宜大量饲养，以城郊少量饲养比较稳妥。( 吕晓霞     辑）