【编者按】元月以来，持续的低温、雨雪、冰冻天气给我县农业生产带来了严重影响。为了充分发挥科技在抗灾减灾和灾后重建中的积极作用,县科技局组织筛选、汇编了一批适合我县农业抗灾减灾和灾后重建的适用技术，内容包括蔬菜、油菜、柑橘、茶叶、食用菌、小麦、花卉、畜禽、水产、核桃等十个方面23项技术，以供广大农民群众学习和参考。相关内容可以同时通过荆山科技网（http://www.jskjw.com.cn）浏览下载。如有其它技术需求，可以通过拨打0710—5812854进行咨询。

保康县科学技术局

二〇〇八年二月

　　一、蔬菜低温减灾实用技术

　　1、灾后快速恢复蔬菜生产技术

　　①芽苗菜生产。芽苗菜生产周期短，产量高，缓解灾区蔬菜供需矛盾。可利用大棚、日光温室及空闲民房，大力生产豌豆、绿豆、黄豆、萝卜、荞麦芽等芽苗菜。

　　②抢播下茬蔬菜。在灾情较轻，气温和地温较高的灾后要迅速抢播一茬大棚普通白菜、大白菜、青蒜苗、香菜、生菜、苋菜等速生菜，争取早春上市。要抓紧时间利用大棚、温室电热线温床等快速育苗，有条件的地方要实行集约化育苗，缩短苗期，争取尽快补种。

　　2、减轻蔬菜冰雪灾害技术

　　①露地蔬菜管理。要加强对菠菜、普通白菜、莴苣、小白菜、菜薹等露地蔬菜田间管理，及时清沟排水，天晴后及时中耕除草，加强病虫害防治和肥水管理，及时采收上市。露地栽培的茄果类蔬菜秧苗冻死后，要在灾后抓紧时间采用大棚或日光温室电热线温床快速育苗，有条件的地方要集约化育苗，缩短苗期，争取尽快补种。

　　②大棚蔬菜管理。及时清扫蔬菜大棚的积雪，防止大棚倒塌，对倒塌大棚要及时进行修复，防止灾情进一步扩大；在大棚四周要清沟排水；大棚内增设小拱棚，晚间多层覆盖防寒保温，日间揭去覆盖物增加光照；阴雨（雪）后陡晴要注意适当遮荫逐渐增加光照；控制浇水，以免降低地温、增加空气湿度、引发病害；晴天加大放风，阴天也要在温度较高的时段适当防风，控湿防病；选用烟剂或粉尘剂防治病虫害。棚内蔬菜冻死的地区，可在灾后抢播一茬普通白菜、小白菜、香菜、生菜、苋菜、水萝卜等速生菜，争取在3－4月上市；及时采取快速育苗的方法，培育瓜类、豆类等喜温蔬菜以及西甜瓜秧苗，争取3月中下旬定植。

　　③蔬菜育苗管理。大棚育苗要增设白炽灯、火炉或电炉等增温保苗；小棚育苗，应覆盖草苫（帘），为防止草苫（帘）被雨（雪）打湿降低保温效果，还应加盖防雨膜。小棚不宜用烟剂防治病虫害。

　　此外，为了增加蔬菜供应量，受灾地区近期应在日光温室、大棚里生产豌豆、绿豆、黄豆、萝卜、荞麦等芽苗菜。

　　二、油菜低温减灾实用技术

　　3、减轻油菜冰雪灾害技术

　　①清沟沥水，培土壅根。雪后结冰容易引起田埂倒塌和沟渠堵塞，化雪后要利用晴好天气彻底清理田内三沟，及时清沟排水，降低田间湿度，同时加深田外沟渠，预防渍害发生。解冻后可利用清沟的土壤进行培土壅根，特别是拔根掀苗现象比较严重的田块更要注意培土壅根，以减轻冻害对根系的伤害。

　　②摘除冻苔，清理冻叶。对已经受冻的早苔油菜，融冻后应在晴天及时摘除冻苔，以促进基部分枝生长，弥补冻害损失，切忌雨天进行，以免造成伤口腐烂。要及时清除呈明显水渍状的冻伤叶片，防止冻伤累及整个植株，对明显变白或干枯的叶片要及时摘除。

　　③补施追肥，喷施硼肥。油菜受冻后，叶片和根系受到损伤，必须及时补充养分。摘苔后的田块，要视情况适当施肥，每亩追施5－7公斤尿素，以促进分枝生长。叶片受冻的油菜，要普遍追肥，每亩追施3－5公斤尿素，长势较差的田块可适当增加用量，使其尽快恢复生长。在追施氮肥的基础上，要适量补施钾肥，每亩施氯化钾3－4公斤或者根外喷施磷酸二氢钾1－2公斤，以增加细胞质浓度，增强植株的抗寒能力，促灌浆壮籽。另外，每亩叶面喷施0.1－0.2%硼肥溶液50公斤左右，以促进花芽分化。

　　④加强测报，防治病害。油菜受冻后，较正常油菜更容易感病，要加强油菜病虫害的预测预报，密切注意发生发展动态。对发生菌核病的田块，要及时喷施多菌灵、甲基硫菌灵和代森锰锌等进行防治；对发生蚜虫为害的田块，要及时用蚜虱净、抗蚜威等喷雾防治。

　　⑤田间覆盖，提高地温。冰雪融化后，有条件的地方可以在油菜田撒施草木灰或谷壳，覆盖适量稻草或畜禽粪，以保温防冻，同时可以在开春后向油菜提供养分。

　　三、柑橘低温减灾实用技术

　　4、柑橘冻后恢复及减少损失技术

　　①减少叶片蒸腾。由于这次冰冻雨雪天气持续时间长，柑橘树枝和叶片较长时间处于零下温度，多数枝叶有不同程度的冻伤，如冻后突遇晴好天气，白天升温过快，细胞内和细胞间的冰晶迅速溶化，势必加重叶组织的失水，加剧冻害程度。应对树冠进行覆盖，防止树体因升温过快加剧冻害；或喷施抑蒸保墒剂"六五O一"和"OED"等，减少叶片细胞失水，减轻冻害。

　　②预防冻后辐射霜冻。融雪时出现晴朗天气时，应在晚上熏烟，预防辐射霜冻的发生。

　　③开沟排水。融冰时橘园开沟排水，降低土壤含水量，改善通气条件，防止烂根和根部病害发生。

　　④喷施杀菌剂，预防病害。柑橘树受冻后，极易造成病害的爆发，因此，冻后要及时在树冠喷施杀菌剂，重点预防炭疽病、树脂病的发生。

　　⑤加强土肥水和树体管理，及时清除受冻枝叶，控制花量，加快树体恢复。

　　四、茶叶低温减灾实用技术

　　5、减轻茶叶雪灾害技术

　　①茶树：一是整枝修剪。二是浅耕施肥。在整枝修剪的同时，应及时喷施叶面肥，恢复茶树生机，促进茶芽萌发及新梢生长。三是培养树冠。冻后经过轻度修剪的茶树，春茶采摘应留1片大叶，夏、秋茶则按常规采摘，这样有利于养好树冠，减少由于冻害造成的损失。

　　②油茶：一是及时摇落雨雪冻块。在中午温度回升时，尽量用手或绳子轻轻地摇、拉树干，切不可用木棍等物使劲敲打，以免造成枝叶创伤。二是合理修剪。三是松土施肥。四是叶面喷肥。

　　五、食用菌低温减灾实用技术

　　6、冬季栽培食用菌防寒防冻措施

　　①清除冰雪，开沟排水。及时清除菇棚（房）顶部及周围蓄积的冰雪，防止菇棚（房）倒塌。在菇棚（房）四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭。

　　②立即停止喷水，尽量保持料面干爽。因低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态，喷水容易死亡。

　　③加强菇棚（房）保温管理。可以在大棚内扣小拱棚；棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物等保温除湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙，以减少底部的冷空气侵袭；堵塞缝隙，尽量减少缝隙散热；在大棚北面用作物秸秆堆成防风障，挡风防寒；减少进出菇房的次数，这样可使菇棚（房）内比外界的温度高3-5℃，基本可以保证维持菌丝的活性。

　　④气温稳定回升后，及时向料面喷水，恢复日常管理。

　　六、小麦低温减灾实用技术

　　7、减轻冬小麦冰雪灾害技术

　　①清沟理墒，防御渍害。要及时做好受冻麦田的清沟排渍工作，以养护根系，增强其吸收养分的能力，保证叶片恢复生长、新分蘖的发生及其成穗所需要的养分。

　　②及时追肥，促进小分蘖迅速生长。主茎和大分蘖已经冻死的麦田，分两次追肥。第一次在田间解冻后即每亩追施尿素10公斤，开沟施入；缺磷的地块可将尿素和磷酸二铵混合施用。第二次在小麦拔节期，结合浇拔节水施拔节肥，每亩用10公斤尿素。一般受冻麦田，仅叶片冻枯，没有死蘖现象，早春应及早划锄，提高地温，促进麦苗返青，在起身期追肥浇水，提高分蘖成穗率。

　　③做好纹枯病和吸浆虫的监测与防治工作，加强预测预报，最大限度减轻病虫损失。

④加强中后期肥水管理，防止早衰。受冻小麦植株体的养分消耗较多，后期容易早衰，在春季第一次追肥的基础上，应根据麦苗生长发育状况，在拔节期或挑旗期可喷施广大麦金玉，以增强小麦的光合作用，抗御干热风，促使穗大粒多。

七、花卉低温减灾实用技术

　  8、露地花卉苗木抗冻救灾技术

　　①除冰保温。及时清除植株上的冰霜(轻摇、用软竹稍轻敲振落，但不能抽打枝叶)，并进行培土。用塑料薄膜或稻草、谷壳等进行覆盖保温。

　　②加强田间管理。开沟排水，温度稳定回升后，进行整枝修剪，剪去受冻部位，促进新梢萌发。土地解冻后，进行早春浅耕施肥，追施速效氮肥，并适当补施磷钾肥，可用1%的尿素+0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥，使植株尽快恢复生机，提高植株抗寒和抗倒伏的能力，促进芽的萌发和新梢生长。

　　9、温室、大棚花卉苗木抗冻恢复生长技术

　　①及时清扫棚顶的积雪和霜冻，加固支撑，防止大棚、温室被压塌。

　　②正在培育的种苗、盆栽的花卉及部分年霄花卉、名贵花卉和绿化苗木，尽量进入大棚、温室进行保温，及时覆盖好双层棚膜和保温被，防止冷空气侵入。

　　③在阴霾冻雨的天气下，注意及时加温补光，光照强度维持在20000勒克斯左右，并根据生长特性控制好光照时间。对于原产于热带、亚热带的喜温花卉苗木，温度应该维持在12℃以上，其它花卉苗木则要保持在8℃左右，最低不低于5℃。

　　八、畜禽低温减灾实用技术

　　10、生猪抗寒饲养技术

　　①加强防寒保暖。母猪的产房和仔猪保育舍是防寒保暖重点。封闭式猪舍要利用塑料薄膜、泡沫板、旧包装袋等材料封闭北侧窗户，防止寒风进入猪舍；南侧的窗户也要封闭，但要留出一些通风孔；敞开式的猪舍可用塑料薄膜将敞开部分封闭，特别是猪舍的北侧必须封闭。白天有太阳时要适当打开南侧窗户通风。

　　②为乳仔猪提供额外热源。通过生煤炉取暖（但要有烟囱）、吊远红外线灯等方式为刚出生的乳猪和刚断奶的仔猪提供额外热源。

　　③适当增加饲料能量。在大雪和严寒条件下，猪需要的能量和饲料量大幅增加。严寒天气怀孕母猪每头每天增加1公斤饲料，其它生猪（仔猪、肥猪、泌乳母猪）不要限制采食量，应敞开饲喂。也可以在原来基础上增加10-15%玉米、小麦、糙米等能量饲料。

　　④加强饲养管理。特别要加强乳仔猪的管理，重点是防止冻僵、冻死乳仔猪，让乳猪吃好初乳，加强乳猪的补料；加强猪舍粪尿的清除工作，不能让猪粪尿存留在猪舍内，控制有害气体的浓度，不要超标。

　　⑤作好防疫工作。在严寒的季节，某些病毒性疾病爆发的可能性增加。养猪场要加强免疫接种工作。要强化传染性胃肠炎、流行性腹泻、口蹄疫等疫病的防控。同时，加强消毒和隔离工作，严防传染病进入猪场。

　　11、肉猪生长舍塑料大棚保温技术

　　①在生长猪舍南侧阳栏上方用竹条或钢筋编成骨架，并加以固定。

　　②覆盖单层或双层塑料布，即可达到保温、透光目的。

　　③塑料大棚吸收阳光，使舍内维持相对较高的温度，达到保温效果。该技术成本低，易操作，易推广，节能环保。

　　12、肉牛养殖低温减灾实用技术

　　①除雪除冰、加固整修圈舍，覆盖塑料布等使顶棚不漏雨雪，四壁无风洞，增加房舍保温效果。

　　②牛床内加厚垫料和保证牛床干燥，干草、软秸杆、稻草、干燥的甘蔗渣、玉米秸秆、粉碎的玉米芯等或地表50cm以下比较干燥的土壤都可用作垫料，所有垫料搅拌锯末、炉灰等保温吸湿材料。及时排除牛舍积水。

　　③将粗饲料铡短至2-3cm饲喂，有利于消化吸收。加喂夜餐。在精料内添加2%的尿素，以补充粗饲料蛋白质营养的不足。

　　④补喂精料，因平时的喂量因持续低温已经不能保证生长速度，每日补喂1～2kg 精料。有条件的可喂给混合精料，其配合比例为玉米30%、稻谷（或玉米）20% ，饼粕类25 %（棉籽饼不超过8%、菜籽饼不超过5%），米糠（麦麸）20 %、食盐2%、小苏打3%。

　　⑤做好接产功能与产后护理工作，产牛舍要特别注意防风保暖，必要时实行人工升温。母牛出现分娩预兆后，应做好接产准备工作。犊牛出生后，要及时擦拭干净身上粘液，并做好保暖工作。

　　⑥冬季是动物病毒性疫病的流行季节，特别是动物的流行性腹泻、口蹄疫等更是高发季节。各地兽医防疫部门需加强疫病监控，紧急实施口蹄疫疫苗接种、和三联或四联免疫工作，发放白石灰和消毒药物，督促农户和牛场展开牛舍清洁卫生运动。

　　13、牛羊抗寒饲养技术

　　①整修栏舍防寒保暖。圈舍的窗户要用塑料薄膜封闭，堵塞漏洞，防止贼风；窗户的玻璃应擦干净，以利采光；加盖避风板。犊牛、羊羔及分娩牛羊可在圈舍内生火取暖，有条件的农户可以安装红外取暖灯。

　　②适当增加饲料能量。在恶劣气候条件下，孕畜饲养不当，易导致怀孕母畜流产，甚至母仔双亡。要提高精饲料的供给量，母牛每日要补喂1-2千克精料，羊的精料供给量应提高20%，同时可多喂青贮料、胡萝卜等多汁饲料，有条件的农户可喂给混合精料，并适当添加一些骨粉和食盐。

　　③饲喂热粥料和热水。精料最好制成38℃左右的热粥饲喂，这样不仅适口性好且易消化，可增强机体的抗寒力。同时要保持充足、温度适宜的饮水，水的温度在37℃为宜。

　　④加强饲养管理。圈舍勤垫草、勤换草、勤打扫、勤除粪；保持适中的饲养密度，保持空气流畅。

　　⑤适当运动和刷拭牛体。在天气晴朗时，把牛放出晒太阳，同时要刷拭牛体，这样，既可预防皮肤病和体外寄生虫病的发生，还可以促进牛的血液循环，提高抗寒御冷能力。

　　14、肉鸡养殖低温减灾实用技术

　　①加固鸡舍，及时扫除屋顶积雪，防止鸡舍坍塌，避免更大的人畜伤害。

　　②加强保温措施，尤其是局部保温，如雏鸡阶段增加保温灯或煤炉等，防止鸡扎堆出现压死现象；尽量减少肉鸡成鸡阶段室外运动量；种鸡加强密封措施，同时注意适量通风、防火安全。

　　③肉鸡加厚垫料，特别要保持垫料干燥。

　　④适时免疫，密切监测抗体水平和鸡群动态，有效预防传染性支气管炎、禽流感、新城疫等冬季常发病的发生。

　　⑤强化生物安全措施，尤其是做好圈舍周围消毒卫生，防止细菌、病毒等侵入。

　　⑥调整日粮营养水平。由于天气寒冷，鸡只基础代谢大量增加，因此对于种鸡和未到上市日龄的肉鸡提高其日粮营养浓度和增加喂料量。对已到上市日龄肉鸡则适当调低日粮营养浓度，以满足基础代谢为主要目的，尽量降低损失。

　　⑦饮水或饲料中补充多维、电解质等保健、抗应激药物。

　　⑧随时了解天气和交通信息，及时补充饲料、燃料等原材料储备，同时尽快将上市肉鸡出售。

　　15、寒冷条件下鸡、鸭场管理技术

　　①根据鸡、鸭正常生产所需的最低温度及光照、有害气体等环境条件要求，通过对鸡、鸭舍及鸡、鸭群的有效管理，借助鸡、鸭自身释放的热能保持鸡、鸭舍的温度。

　　②通过调整饲养密度、加强粪污清扫、中午（高气温）通风等措施防止舍内有害气体浓度过高。

　　③借助人工补充光照等技术措施防止光照不足对鸡、鸭产蛋的影响。

　　16、寒冷条件下孵化场操作技术

　　①通过密闭孵化车间（保温）、借助电、煤等能源为孵化车间加温及加强孵化车间通风管理等措施，提高或保持出雏室温度、维持孵化环境条件，防止已出壳雏禽冻死。

　　②通过提高孵化室温度、增加孵化（出雏）机辅助供热设备等措施维持孵化（出雏）机温度稳定，减少因寒冷造成的孵化（出雏）机温度不稳定引起的孵化率下降。

　　③调整孵化操作（照蛋、移盘等）时间，避免胚蛋冷刺激，减少寒冷天气对孵化生产的影响。

九、水产养殖低温减灾实用技术

　　17、土池塑料大棚越冬技术

　　①挖建大棚：简易塑料大棚，大棚为长方形，东西长30米，南北宽10米，大棚内水体面积为300平方米，池塘四周及池底为土质，水深1.5米。顶用弧形铁管做成，加盖塑料薄膜保温。

　　②进排水和增氧设施配套：设置进排水系统和增氧系统。利用深水井抽取地下水，使池塘保持一定的水温。

　　18、鱼类越冬温室抗雪减灾技术

　　①及时扫除积雪防止温室、大棚倒塌，确保人员、养殖鱼类和养殖设施安全，确保养殖品种安全越冬。

　　②加固修复设施。对压塌的生产设施及时修复，对压弯的钢架大棚等要增加支撑，确保不再变形，对压通的棚膜，要尽快补换。

　　③对设施养殖鱼类加强供热保温。采取保温措施，可通过增加内保温层的方法用双层塑料薄膜加强温室保温效果；增加加热板等辅助电加热设施以提高水温。

　　④增强增氧效果，避免缺氧和水质恶化造成的鱼类窒息死亡。

　　⑤抓紧捕捞上市，避免因雪灾造成水产品压塘损失。

　　19、池塘覆膜防冻实用技术

　　简易大棚越冬法：

　　池塘宽度小于20米时，可全池用钢管支撑起拱形框架，上盖两层塑料薄膜，与池边连接成一密封罩，周围可用泥将薄膜密封，大棚高度约高出池塘60-80厘米。若气温低于0℃时，可用蒸气管或热水管给池塘水加温，确保鱼虾越冬。

　　简易半棚越冬法：

　　①当池塘宽度大于20米时，在池塘北面用作物秸秆或泥土筑成1.5－2米高的挡风屏障，在挡风屏障和池塘之间用毛竹支撑起简易大棚，防止池塘结冰。

　　②渔塘四周筑排水沟，防止池外雪水流入池内。

　　③在北面挡风墙墙壁离池底40厘米处可挖1-2个深2米、直径0.8米的避寒洞，洞壁可用砖砌或埋陶瓷管，在寒潮侵袭时鱼可躲入避寒洞。

　　④如发现已有鱼冻伤，尽快施用万分之四浓度的食盐和小苏打合剂，防止水霉病发生。

　　20、池塘防冰冻防缺氧技术

　　①预防池塘结冰技术：在没有结冰的池塘，每亩水面配置1.0kW以上的叶轮式增氧机，24小时不间断开启增氧机，可有效预防结冰。

　　②结冰池塘防缺氧技术：如池塘已结冰，将池塘四周3米范围内的冰砸破，把砸破的冰块塞到冰层下面，可防止鱼虾缺氧。

　　21、透明塑料大棚越冬实用技术

　　①池塘建造：选择地势较高，保水力好的背风向阳处建越冬池。池子为土池或水泥池，建在地面以下，面积无特别要求，水深2.5-3.5米，池埂高出地面20-30厘米，地上棚面不宜过高，一般半坡式，上面覆盖塑料薄膜，薄膜与地面相连的四周用稀泥密封。薄膜上再盖一层疏网，以防大风吹坏薄膜。

　　②使用要点：水温较低时（接近养殖对象的临界死亡低温），利用锅炉或电加热器增温，设置小型增氧机经常增氧；当气温回升时，要揭开部分薄膜，使空气流通，避免造成养殖对象缺氧死亡。

　　22、简易塑料棚越冬实用技术

　　①防风棚搭建：在池塘西、北两边，设置防风棚，用毛竹或杂木搭架，竖在池塘西、北两边，架高3米，再用稻草或甘蔗叶扎成长方形的草苫，把它缚在竹架上，以阻挡寒风的袭击，不使水温急剧下降。

②棚膜覆盖：用竹架横铺在鱼塘的水面上，上面覆盖塑料薄膜，离池塘水面约0.5米，约占池塘面积1/2-2/3，薄膜上再盖一层疏网，以防大风吹坏薄膜。

十、核桃栽培低温减灾实用技术

23、核桃幼树春季管理要点。

①待日平均气温回升至15度左右时，将防冻土扒开、防冻袋取掉。

②检查成活情况并及时补栽。

③修整树盘。在树干周围用土培成直径1米的树盘，以利于蓄水保墒及以后的管理。

④喷石硫合剂或果富康杀菌。于萌芽前15天左右，用5度石硫合剂或果富康300倍液对树体均匀喷洒，全面杀菌，以防病虫害。

⑤浇萌芽水。于幼树萌芽前15天左右浇一次萌芽水，萌芽水一定要浇足浇透。

⑥施肥。一是追肥。展叶时，在离树根20—30公分处，放射状挖3—4条小沟，按每株施半两尿素，均匀撒在小沟内，及时回填和浇水，可促进枝条生长。二是喷叶面肥。喷叶面肥是一种经济有效的施肥方法，具有用肥量小、见效快、利用率高、可与多种农药混合喷施等优点。喷施方法为：在幼树展叶后，用300—400倍尿素（尿素先用少许水使其充分溶解）和2000倍赤霉素（赤霉素用少量酒精稀释后再加水）混合喷洒叶面，每15天喷施一次。

⑦套种和除草。核桃树栽植的前3年，可套种一些矮杆农作物（如辣椒、黄豆、花生、土豆、白菜、萝卜等），禁止种植高杆及蔓生植物（如玉米、红薯、豆角、瓜类等），树盘内一律不得种植其它作物。适时清除树盘内杂草。