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我县猪肉价格上涨情况及原因分析
据县物价局价格监测中心数据显示：进入5月份以来，我县猪肉市场价格一路攀升，截止5月31日，猪肉后座已涨至8.00元/500克，比上月同期上涨6.7%，比上年同期上涨60%；猪瘦肉涨至14.00元/500克，比上月同期上涨16.7%，比上年同期上涨86.7%；猪排骨涨至8.50元/500克，比上月同期上涨6.3%，比上年同期上涨54.5%；统装肉涨至7.00元/500克，比上月同期上涨16.7%，比上年同期上涨55.6%。
猪肉价格上涨主要是生产成本急剧上涨，一是饲料成本增加，由于玉米、麦麸等猪饲料价格上涨，每出栏1头肉猪，饲料成本增加100元以上。二是劳动力成本增加，近几年由于物价上涨，公务员调资，养殖场工人及技术人员工资也有不同程度的上涨。三是牲猪购进成本增加，按当前的仔猪行情，价格已高达15元/500克，而去年同期价格仅为2元/500克，现行牲猪收购价格为4.50元/500克，而去年同期收购价格仅为2.50元/500克。其次是阶段性的供需矛盾导致猪肉价格上涨，一是去年上半年猪市持续低迷，部分养殖场及农户大量宰杀母猪，致使养殖户空圈弃养和没有及时补栏。二是养殖户恐惧心理导致牲猪存栏量下降。近几年的猪瘟疫病，影响了养殖户的养猪积极性，同时由于牲猪生产周期较长，很多养殖户担心此时补栏，出栏时行情下跌，因此出现当前猪价高但对农户补栏刺激小的现象。
目前，虽然猪肉价格涨幅较大，但没有出现明显的断档脱销和抢购现象。预计短期内猪肉价格不会有太大的改观，但随着养殖户及时补栏，增加养猪数量。今年10月份以后牲猪出栏量会有所增加，牲猪市场供求紧张状况有望缓解，猪肉价格也将会逐步回落。
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